Na consulta nutricional é realizada uma anamnese alimentar detalhada, onde são investigados aspectos relacionados a alimentação e metabolismo, uma vez que alguns sintomas como insônia, hábito intestinal irregular, fadiga, déficit de atenção, depressão, etc., podem estar relacionados ao tipo de alimento que você ingere.
Alguns exames laboratoriais são solicitados juntamente com uma avaliação da composição corporal detalhada, a fim de identificar com maior precisão a porcentagem de gordura por segmentos corporais, a porcentagem de massa magra (músculos), a taxa de metabolismo basal, o grau de hidratação, etc.
Todo este trabalho é baseado nas técnicas de coaching, que usa ferramentas específicas que auxiliam o cliente, na ampliação de conhecimento e no processo de mudança na sua nutrição, mostrando o que ele pode ganhar ou perder ao incorporar no seu dia a dia uma alimentação mais saudável. Trabalhando sempre com experiências, é dado ao cliente a possibilidade de empoderamento das suas responsabilidades.