Crédito: Fotógrafa Gabriela Garcia
Ingredientes:
(Rende 02 porções)
- 250g de penne integral ou de arroz
- 1 abobrinha
- 1 tomate maduro
- 80g de gorgonzola
- 1 dente de alho
- Azeite extra virgem
Modo de preparo:
Lave bem a abobrinha e o tomate, corte-os em cubos e reserve.
Em uma frigideira acrescente um pouco de azeite e o alho picado, deixe dourar.
Acrescente a abobrinha e em seguida o tomate. Deixe que a água do tomate cozinhe a abobrinha.
Acrescentar o gorgonzola cortado em cubos pequenos, deixar derreter. Se o gorgonzola estiver muito duro acrescente um pouco da água do cozimento da massa.
Assim que o molho estiver pronto jogar a massa e servir imediatamente.