Ingredientes:
2 batatas-inglesas médias
1 batata-doce média
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
2 talos de alho-poró
Sal a gosto
1 litro de água fervente
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas até que fiquem macias.
Retire a casca, passe no espremedor e reserve.
Em uma panela funda, refogue a cebola com o azeite, acrescente o alho-poró e o sal.
Refogue por mais alguns minutos juntando a água aos poucos.
Misture a batata amassada e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquidificador para o creme ficar cremoso.
Sirva quente, com rodelas finas de alho-poró e orégano.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 146 Kcal