Vamos falar de abacate? Fevereiro é período de safra!
O abacate é uma boa fonte de energia, auxilia na formação de ossos e dentes e alivia o cansaço mental.
Contém sódio, potássio, vitaminas A, do complexo B e C e é fonte de gordura monoinsaturada, que contribui para a manutenção de níveis adequados de colesterol sanguíneo.
Quando for usar, cuidado ao descascar: a maior parte dos nutrientes está concentrada na parte verde escura próxima a casca!
Experimente a maionese de abacate para dar um sabor especial a sua salada, ou para comer com torradas no seu aperitivo!
MAIONESE DE ABACATE:
- Ingredientes:
- 1 abacate
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- ½ xicara de óleo de girassol ou milho
Modo de preparo:
Bater a polpa de abacate no liquidificador, e acrescente aos poucos o óleo, e depois o suco de limão. Bater até formar a consistência de um creme.