Ano: <span>2020</span>

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Creme de alho-poró
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Creme de alho-poró

Ingredientes: 2 batatas-inglesas médias 1 batata-doce média ½ cebola picada 1 colher (sopa) de azeite extra virgem 2 talos de alho-poró Sal a gosto 1 litro de água fervente 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde   Modo de preparo: Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Retire a casca, passe no espremedor e...

Risoto Integral de Frango
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Risoto Integral de Frango

Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz integral 1 peito de frango desfiado 1 cebola grande 1 xícara (chá) de brócolis 5 claras 1 tomate grande ½ xícara (chá) de ricota fresca ½ xícara (chá) de vinho branco 3 colheres (sopa) de aveia em flocos 1 colher (sopa) de farelo de trigo Ervas e sal a...

Fome Oculta
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Fome Oculta

Você sabe o que é fome oculta? É um mal que atinge uma a cada 4 pessoas, é caracterizado pela carência não explicita de um ou mais micronutrientes, como vitaminas e minerais que são essências para o organismo, atuando na produção de enzimas e hormônios. A falta desses micronutrientes pode levar a cansaço, sonolência, dificuldade...

Tabule de Couve-flor
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Tabule de Couve-flor

Ingredientes 1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada 1 tomate cortado em cubos 1 colher (sopa) de hortelã fresca, picada 1 colher (sopa) de cebola roxa picada 1 dente de alho amassado 2 damascos secos picados 1 colher (sopa) de azeite extravirgem Suco de 1 limão Sal a gosto   Modo de...

Postas de Peixe com Coentro e Pimenta
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Postas de Peixe com Coentro e Pimenta

Ingredientes: 125g de bacalhau, pescada ou hadoque 2 colheres (chá) de suco de limão 1 colher (sopa) de coentro fresco 1 dente de alho 1 pimenta verde sem sementes e picada ¼ de colher de açúcar 2 colheres (chá) de iogurte natural   Modo de Preparo: Coloque o peixe em um refratário de vidro e...

Mudanças nos rótulos: o que há de novo?
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Mudanças nos rótulos: o que há de novo?

Ao olhar a tabela nutricional nas embalagens dos alimentos, o consumidor fica confuso e por muitas vezes acaba nem se atentando às informações ali contidas, causando um desinteresse ao mesmo que deixa de fazer a opção por um alimento mais saudável e comprando outra opção menos nutritiva. A população vem discutindo isso há muito tempo...

Caponata Ratatouille
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Caponata Ratatouille

Ingredientes: 750g de berinjela 1 cebola tipo espanhola grande 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 talos de salsão picados 2 tomates grandes sem pele e sem sementes 1 colher (chá) tomilho picado ½ colher (chá) de pimenta caiena 2 colheres (sopa) de alcaparra 1 punhado de azeitona sem caroço 4 colheres (sopa) de...

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Filé ao Molho de Morangos

Ingredientes: 4 Bifes médios (120g cada) de filé mignon Suco de 1 limão médio 1 Colher (sobremesa) de azeite de oliva extra-virgem Sal a gosto Ingredientes do Molho de Morangos: 1 Xícara (chá) de morangos picados ½ xícara (chá) de vinho branco 1 Colher (sopa) de vinagre balsâmico 1 Colher (sopa) de manjericão fresco Sal...

A nutrição e o álcool
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A nutrição e o álcool

Utilizar o álcool de forma abusiva pode acabar danificando uma dieta balanceada, nutritiva e saudável. Para as pessoas que gostam de beber, o ideal seria a moderação, porém pode ser interessante recorrer a uma suplementação vitamínica e mineral. O suplemento não irá proteger seu corpo da ação do álcool, mas irá colaborar no resgate das...

Frango com Iogurte
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Frango com Iogurte

Ingredientes: – 6 Unidades de sobrecoxa de frango sem pele – 1 Cebola média picada – 3 Dentes de alho amassados – 1 Pimentão vermelho médio picado – 1 Copo (200mL) de iogurte natural desnatado – 5 Colheres (sopa) de molho de tomate – Sal e Pimenta-do-reino a gosto   Modo de Preparo: Tempere as...